Europa – wiele ciekawych miejsc czeka na podróżników

Co innego jest w miastach takich jak Paryż, Rzym czy Berlin. Wyjazdy do takich miast cieszą się bardzo dużą popularnością, a turystów tam przybywających każdego roku szacuje się w dziesiątkach milionów. Wszystko »

Najlepsze miejsce na wypoczynek – krótki poradnik

Wybór miejsca, gdzie planujemy się udać na wypoczynek zależy od wielu czynników. Pierwszym z nich jest przede wszystkim długość wypoczynku. Wszystko »

Jeziora na mazurach – nasz narodowy skarb

Mazury to kraina polskich jezior, na tym obszarze jest bardzo wiele jezior które są dla wczasowiczów wspaniałym akwenem wodnym, pozwalają na pływanie, odpoczynek i żeglowanie. Dzisiaj mazury hotele także zwracają uwagę na to aby uatrakcyjnić pobyt wszystkich gości na mazurach. Wszystko »

Najlepsze miejsce na wypoczynek – krótki poradnik

Wybór miejsca, gdzie planujemy się udać na wypoczynek zależy od wielu czynników. Pierwszym z nich jest przede wszystkim długość wypoczynku. Wszystko »

 

Zielona herbata

zielona herbata

Zielona herbata (Camellia sinesis) jest używana w Chinach ze względu na jej lecznicze właściwości już od ponad 5 tysięcy lat! Możemy wyróżnić wiele gatunków zielonej herbaty gdzie najpopularniejsze to: bancha, genmaicha, houjicha, hukamushi, kabusecha, kukicha, matcha, mecha i sencha.

Współczesne badania naukowe dostarczają niezbitych dowodów na istnienie korzyści zdrowotnych związanych z jej piciem. Kilka najważniejszych to m.in. zmniejszanie ryzyka zachorowań na raka, obniżenie poziomu cholesterolu, regulowanie procesów trawiennych, zwalczanie infekcji czy też zapobieganie zwężaniu się naczyń krwionośnych.

Jak trafnie zauważył chiński farmaceuta Chen Zang, każde lekarstwo ma na celu leczenie konkretnej choroby, tylko zielona herbata jest medykamentem na wszystkie.

Obuku w regionie Uji to miejsce w którym pierwszy raz posadzono zieloną herbatę. Miało to miejsce w drugiej połowie XIII wieku, a dokonał tego buddyjski mnich Kokhen. Obuku znajduje się w górach gdzie płynie wiele strumyków, a gleba jest bogata w minerały. Ciepłe dni i zimne noce tworzą idealne warunki do produkcji herbaty najwyższej jakości. Stamtąd pochodzi wysoko ceniona sencha, która to była prezentowana przez wiele lat japońskiemu cesarzowi. Kolejna korzyść wynikająca z umiejscowienia plantacji w tym miejscu to fakt, że nigdy nie ma tam przymrozków dzięki szczególnemu położeniu geograficznemu oraz ciepłym wiatrom.

Na początku cały proces produkcyjny odbywał się wyłącznie przy użyciu rąk i był niezwykle czasochłonny oraz wyczerpujący. Obecnie w fabrykach stosuje się maszyny, dzięki czemu efektywność produkcji herbaty wzrosła 70 razy.

Krzewy zielonej herbaty są zazwyczaj sadzone 2 – 5 razy rocznie, od wiosny aż do późnej jesieni. Niemniej jednak pierwszy zbiór zwany Ichibancha jest najlepszy i najbardziej ceniony. Drugi zbiór, który ma miejsce w czerwcu lub lipcu nazywa się Nibancha zaś trzeci to Sanbancha. W rejonie Uji z pierwszego zbioru robi sie Gyokuro zaś Senche z pierwszego oraz drugiego zbioru.

Niezwykle ważnym i silnym składnikiem herbaty zielonej są przeciwutleniacze, wpływające hamująco na procesy starzenia się organizmu i pomagające zwalczać niekorzystne efekty palenia czy też nadmiernego objadania się. To wyjaśnia, dlaczego choroby serca wśród Japończyków są rzadkie, mimo iż 75% z nich jest nałogowymi palaczami. W przeciwieństwie do czarnej herbaty, herbata zielona nie jest poddawana fermentacji, dzięki czemu zachowuje naturalne substancje przeciwrakowe – polifenole, katechinę i taninę. W wyniku badań przeprowadzonych w Kalifornii stwierdzono, że pijący herbatę są o dwie trzecie mniej podatni na uszkodzenia naczyń wieńcowych i o jedną trzecią na uszkodzenia naczyń zaopatrujących mózg – w porównaniu do zwolenników kawy.

W Japonii przeprowadzono badnia na grupie 40,530 Japończyków trwające 11 lat. Wynik był niezwykle optymistyczny. Ryzyko śmierci z przyczyn naturalnych wśród tych którzy pili 5 filiżanek herbaty dziennie było o 16% mniejsze w porównaniu do tych którzy spożywali tylko 1 filiżankę herbaty na dzień. Różnica prawdopobieństwa śmierci z powodu ataku serca to aż 26%.

Wniosek nasuwa się sam, zastąp tym zielonym eliksirem kawę, napoje gazowane czy też czarną herbatę, a zyska na tym twoje zdrowie i uroda.

Herbata zielona działa pobudzająco, wspomaga szybkość zapamiętywania i kojarzenia, poprawia koncentracje oraz koi nerwy. Ważna w kulturze Azji jest ceremonia parzenia herbaty, stworzona przez Zen Buddyzm, będąca szukaniem czystości umysłu i jednoczeniem się z naturą.

W XIV wieku ceremonia ta była zarezerwowana dla kapłanów i ważnych osobistości, a rozpowszechniona została przez bogatych kupców w XV wieku. Do połowy XIX wieku czynność ta była prawie całkowicie zarezerwowana dla mężczyzn.

 źródło: mojajaponia.pl

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>